Cette terre produit certaines des meilleures truffes d’Italie, des précieuses truffes blanches cachées le long de la rivière Maroggia aux Truffes noires d’été fraîches noires au doux parfum des hautes terres de Manciano, Ponze et Pigge. Ce produit est un hommage à la première tartufata « historique », créée il y a plus de 30 ans et qui a représenté un changement d’époque dans le monde de la truffe. Sans aucun doute la truffe la plus chère au kilogramme est la Truffe noire de Bagnoli blanche d’Alba (tuber magnatum pico.). Vous aurez l’occasion d’y découvrir le Duomo, troisième plus grande église d’Europe. Veuillez noter que vos truffes sont beaucoup plus fortes après le séchage. Très appréciés des gourmets, les bolets et cèpes séchés extra subliment tous vos plats de viandes, de volailles ou de légumes en offrant des saveurs authentiques et originales. Voyez un peu cette petite salope à qui nous avons dit : – Mademoiselle, nous ne pouvons pas nous empêcher de rire parce que vous avez… Confectionner cette friandise de qualité artisanale requiert 16 étapes. Ingrédients: Crème, huile d’olive, Parmigiano Reggiano AOP (lait) 4%, farine de riz, truffe d’été (Tuber Aestivum Vitt) (pays d’origine : Italie) 1%, sel, arôme

Cette lettre, outre son importance pour l’histoire des relations entre George Sand et Heine, nous offre comme un petit instantané des soirées de la rue Pigalle où Mme Sand et Chopin passèrent leurs plus heureux jours. Le procès que Dessauer intenta à Saphir et à Gustave Heine fut plaidé après la mort de Heine, au printemps de 1856. Gustave Heine ne fut pas reconnu coupable, parce que le tribunal ne trouva point « injurieuse » la lettre de son frère, et il ne fut point appelé devant les juges. Puis, après la mort du poète, comme cela arrive toujours, les regrets unanimes firent virer l’opinion en sa faveur. Nous nous sommes, comme toujours, tenu aux documents. Je suis contente du résultat et je ne changerai pas un mot aux représentations suivantes. III servi pour la première fois du mot coroiie, et pourquoi ? Heine terminait cette première Lettre en déclarant que personnellement il ne partageait point toutes les idées de George Sand, mais qu’il serait malséant de l’affirmer à un moment où tous les ennemis s’étaient ligués contre elle

Un prix pourtant bien inférieur à celui de sa cousine italienne, la truffe blanche d’Alba, tout aussi délicieuse, mais encore plus rare et donc plus chère. Pour les huiles préparées avec de la véritable truffe noire, le champignon a infusé dans l’huile pour la parfumer. Des produits du terroirs réalisés dans la pure tradition de nos ancêtres. INDUSTRIE. Nous distribuons nos produits à la truffe de haute qualité pour les secteurs de l’hôtellerie, les plats précuits ready to eat, les aliments surgelés, les magasins d’épices et les entreprises de viandes et de charcuteries. Quoi qu’il en soit, les économistes étant, de tous nos écrivains, ceux qui semblent avoir le plus approché de l’exactitude dans les calculs qu’ils ont faits sur ce sujet, nous en admettrons les résultats. » Nous dînâmes, et il se comporta avec la vigueur et a tenue d’un homme qui aurait été à jeun. Pendant ce temps, à un signal de la cloche, car aux halles c’est la cloche qui règle tous les mouvemens, les pavillons ont été ouverts ; sur le carreau, les transactions sont plus actives ; les acheteurs particuliers commencent à arriver ; des sous-officiers escortés de soldats portant de larges sacs tournent autour des monceaux de légumes et choisissent les denrées de l’ordinaire ; des religieuses, des cuisiniers de collèges, des propriétaires de petits restaurans, viennent, marchandant, se disputant, faire les provisions du jour

Il est très curieux que ce soit de ce même point de vue que Cosima fût jugée par… Ne s’expliquant point définitivement sur les défauts ou les qualités du drame, Truffe noire de Bagnoli Heine ajoute encore que tous les acteurs, sauf Mme Dorval, furent très médiocres. Les acteurs, déconcertés par ce mauvais accueil, avaient perdu la boule et jouaient tout de travers. Je crois avoir ainsi agi envers les deux selon l’honneur et le devoir, sans me laisser entraîner par force sur un terrain qui m’est étranger et me répugne. Quoi qu’il fasse, il périra par là. Se peut-il qu’il ait l’intention de se rendre au village, dans une occasion comme celle-ci ? Elle marque aussi les sentiments d’amitié que Dessauer et Mme Sand gardèrent l’un pour l’autre à travers une longue série d’années. Cette amitié reprit de plus belle après la visite que Dessauer fit à Mme Sand et à sa famille à Nohant, en 1863. Il redevint un intime de la maison, se prit d’une grande sympathie pour la jeune bru de Mme Sand, Mme Lina, et à partir de ce moment jusqu’à sa mort, il envoya tous les ans pour l’anniversaire de la grande romancière, tantôt un petit paysage crayonné d’après nature à Ischl ou à Gmunden, tantôt un bouquet de fleurs des Alpes, sachant que rien ne serait si doux au cœur du poète et botaniste, ex-Voyageur, que ces fleurs venues de son cher Tyrol