Ce système, que l’état inquiétant de nos récoltes en 1855 avait fait imaginer, était simple, ingénieux, d’une application facile et a rendu de sérieux services aux habitants de Paris. Dés qu’une partie de farine a été déposée dans un magasin, le fait de ce dépôt est constaté par un bulletin de récépissé connu sous le […]
Il fut anobli par Louis XIV pour les services qu’il avait rendus au commerce, et acquit la baronnie d’Aubonne. De retour en France, il s’y montra déterminé ligueur et fut fait par Mayenne maréchal de France et gouverneur de la Bourgogne. France et dans le Panthéon littéraire, 1836). – Jean de Saulx, vicomte de Tav., […]
Les truffes ont été sélectionnées et lavées grossièrement. Comment faire des truffes chocolat ? A l’attention des plus petits budgets, le géant de l’agroalimentaire Nestlé, vient de lancer son site de vente de chocolat en ligne qui met l’accent sur la personnalisation de son ballotin. Dans un gros verre, versez les pastilles de chocolat noir. […]
Saumur. Un blanc sec et floral, idéal sur une côte de veau ou des rillons, et des rouges que la plupart des dégustateurs apprécient avec du mouton, un magret, voire un faisan pour un millésime plus ancien. Le Plat de côte de bœuf, longuement braisée au four, sur sa douceur de céleri rave et panais, […]
Le plus beau, c’était le bois d’orangers. C’est la reine des truffes, la plus délicate, la plus recherchée et la plus chère. « C’est pas être un homme que d’être toujours dans les vignes. Et c’est ce qu’il fait, le malheureux ! Des hommes comme ceux qui étaient devant moi ne peuvent jamais comprendre que […]
Une seule puissance germanique toutefois, la plus grande il est vrai alors, gardait une attitude différente ; une seule donnait raison aux alliés, semblait même par momens incliner à faire cause commune avec eux, et cette puissance, c’était l’Autriche, – l’Autriche naguère encore secourue par les armées russes, arrêtée par la main forte et généreuse […]
Il n’avait, le dernier coup fait, qu’à poser la queue glorieusement. Mais Hughes, je vous appelle Hughes, monsieur Littlepage, car pour moi vous ressemblez plus à Hughes qu’à cet aristocrate dur et orgueilleux pour lequel on veut vous faire passer ; mais je ne vous aurais jamais rien dit l’autre soir, si j’avais supposé que […]
Les truffes indigènes sont des espèces de truffes qui se trouvent naturellement dans une région spécifique. Il existe plus de sept espèces de truffes différentes dans le monde entier, du Pacifique Nord-Ouest à la Chine, en passant par l’Afrique du Nord et le Moyen-Orient. Elle était jeune, belle et spirituelle ; mais son goût effréné […]
J’ose me flatter que votre voyage se sera terminé heureusement, à votre satisfaction; j’en juge par l’avancement que vous avez trouvé à propos de faire. Je suis charmé d’apprendre par votre gracieuse lettre que vous êtes satisfait et de la visite de S. M. I., et de tout votre voyage. Quant à moi, je vais […]
Cette embuscade prendra l’ennemi en queue, pendant que les autres fuiront devant, c’est-à-dire feront semblant de fuir, car vous savez qu’un patriote n’a jamais peur. A défaut le consommé aux cèpes et à la truffe est une bonne alternative (14 €) si vous ne voulez pas prendre 2 fois des œufs au cours du même […]